配方:一把干米线、50g云南酸菜、三两猪肉糜、一把细韭菜、一把绿豆芽、三个干辣椒、三瓣大蒜。
1、米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里
2、盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟
3、提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
4、蔬菜洗净,韭菜切断。大蒜拍碎。
5、大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。
6、加入酸菜、韭菜和绿豆芽,放入干辣椒,翻炒至蔬菜断生
7、盛一半的菜出来,另一半留锅里,加水煮开
8、加入米线,再煮开并生抽调味。
9、太好吃了我吃掉四碗。
文章来源: 闵烟
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写的太好了!